O papel do NGS na segurança alimentar
O Sequenciamento de Nova Geração (NGS) tem se tornado uma ferramenta essencial para garantir a segurança alimentar, uma das principais responsabilidades das autoridades de saúde pública, órgãos de controle sanitário e produtores de alimentos em todo o mundo. Afinal de contas, com o aumento das preocupações em torno de patógenos transmitidos por alimentos, como Salmonella, […]
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